ﾗｰﾒﾝstyle JUNKSTORY

2012.5.13訪問

塩のｷﾗﾒｷ

味4麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4.5

きんせいの系列のｽｰﾌﾟの透明さを保ちつつ、素材の良さを最大限に生かしている丁寧なﾗｰﾒﾝという印象。

麺は中太。ﾚｱﾁｬｰｼｭｰ（地鶏）は柔らかくてﾗｰﾒﾝの味に深みを加えている。


2012.6.7再訪問

鶏パイタンラーメン

味4 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4

ｸﾘｰﾐなｽｰﾌﾟと中太麺がちょうどよく絡み、魚介の香りがアクセントとなってさらにラーメンを旨く仕上げている。ﾚｱﾁｬｰｼｭｰも柔らかく旨かった。

麺や而今 本店

2012.4.22訪問

濃厚塩ﾊﾟｲﾀﾝﾗｰﾒﾝ

味4.5麺5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ5

限定濃厚民族醤油ﾗｰﾒﾝ

味4.5 麺5 ｽｰﾌﾟ5 ﾁｬｰｼｭｰ4

塩のほうは、ｸﾘｰﾐｰで東龍を思い出すくらいのまろやかさに風花の縮れ麺がプラスされたような完成度の高いﾗｰﾒﾝになっている。

限定醤油のほうは麺がしゃかりき並のｷﾚｲでﾂﾙﾂﾙ、ﾓﾁﾓﾁした麺になっていて、ｽｰﾌﾟはさらに旨味が凝縮されている。感動の一杯

ﾗｰﾒﾝJACSON'S

2012.3.15訪問

本鰹節ﾗｰﾒﾝ

味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4

鰹のダシと豚骨のｽｰﾌﾟがﾊﾞﾗﾝｽ良く混ざっていてちょうどいい味が出ている。

濃厚ではなく、意外にさっぱりとしていて食べやすい麺は太麺を選択。ﾓﾁﾓﾁで食べごたえあるも、ﾗｰﾒﾝには細麺が合いそうだった。太麺でつけめんを食べたくなった。

すがり

2012.3.8訪問

黒毛和牛つけめん

味4.5 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4.5

カツオのいいダシに柑橘系の味が絶妙なﾊｰﾓﾆｰを奏でている。まるでｱﾙﾌﾟｽの草原で黒毛和牛と戯れているような解放感と清々しさを感じる店。店の雰囲気もおしゃれ。


2013.5.9再訪問

豚つけめん

味4 麺4 ｽｰﾌﾟ5 ﾁｬｰｼｭｰ4

抜群の安定感！やっぱりうまい。期待を裏切らない、魚介風味のｽｰﾌﾟにゆず麺が絡む。