拳ﾗｰﾒﾝ

2011.12.8訪問

醤油ﾗｰﾒﾝ

味4 麺5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4

うまい。縮れ麺とこおばしい深みのあるｽｰﾌﾟがよく絡む。とにかく旨い旨い旨ーい！！以上！！


2013.1.5再訪問

拳ﾗｰﾒﾝ

味4.5 麺5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ3.5

ちぢれ麺のキレイさに磨きがかかっている。麺とｽｰﾌﾟの相性は最高！あとから出汁に使われた色々な素材の味がやってくる。食べたあとの余韻や満足感がたまらない。

久保田北店(閉店)

2011.12.7訪問

坦々つけめん

味4 麺4 ｽｰﾌﾟ3.5 ﾁｬｰｼｭｰなし


本店とは全くの別物といった味だった。麺はもちもち系で少しぬるめ。ｽｰﾌﾟも途中までは熱々で旨かったが後半ちょっとぬるくなってしまったので点数は辛めの評価。それを抜きにすればなかなかのつけめん。


2012.1.28再訪問

濃厚豚鶏ﾗｰﾒﾝ（自主練）

味4.5 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4


今度はつけめんではなくﾗｰﾒﾝを食べてみた。お、ばっこ志と極鶏の間をとった絶妙なバランスのﾗｰﾒﾝやん！見た目ﾄﾞﾛﾄﾞﾛしてるが食べてみると意外にも口当たりはさっぱりでｸﾘｰﾐｰな味。鶏臭くも、豚臭くもない。麺とｽｰﾌﾟも相性抜群。さすが久保田という一杯だった。

一慶

2011.12.4訪問

塩ﾗｰﾒﾝ

味4 麺3.5 ｽｰﾌﾟ3.5 ﾁｬｰｼｭｰ4

醤油ﾗｰﾒﾝに続き塩ﾗｰﾒﾝを食べた。相変わらず極められたさっぱり味。それでいて具材にしっかり味がついているので、味のバランスがとれている。ｽｰﾌﾟをすべて飲みほしても後味さっぱり。さっぱり好きにはたまらない一杯。

○丈（ﾏﾙｼﾞｮｳ）→店名変更 麺や丈六

2011.11.29訪問

○丈そば

味4.5 麺4 ｽｰﾌﾟ 4.5 ﾁｬｰｼｭｰ5


醤油とんこつ系の味。麺は太麺でｽｰﾌﾟとの絡みはなかなか。後味さっぱりだが、しっかり味はついていてうまい。中華そばの部類では上位に入るﾗｰﾒﾝ。

麺場田所商店 京都伏見店

2011.11.20訪問

北海道味噌ﾗｰﾒﾝ

味4 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰなし


味噌ﾗｰﾒﾝ専門店。

一番濃厚とかかれた北海道味噌ﾗｰﾒﾝ。塩辛さと味噌の独特の風味が特徴のｽｰﾌﾟと麺のからみが非常に良い。肉そぼろ？のような具材やプライドポテトなど不思議な具も入っているが、塩辛さの中に甘さを出していてよかった。



2011.11.21再訪問

九州味噌ﾗｰﾒﾝ（甘め）

味4 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4

前回の北海道味噌と比べ色は白く甘い。まろやかな食べやすい味になっていた。ﾁｬｰｼｭｰは太くてﾁｬｰｼｭｰ本来の味がでていた。

飽きずに食べられる万人受けするﾗｰﾒﾝ。