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山為食堂(和歌山県)

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2012.7.30訪問

中華そば

味4 麺4 スープ4.5 チャーシュー5

深い!醤油の苦さ、豚骨の甘さ、味噌の深み、すべてを足したような熟成されたスープ。太麺がそれを引き立たせる。チャーシューは文句なしの旨さ。リピートしたくなる懐かしい感じの店。