山為食堂(和歌山県)
2012.7.30訪問
中華そば
味4 麺4 スープ4.5 チャーシュー5
深い!醤油の苦さ、豚骨の甘さ、味噌の深み、すべてを足したような熟成されたスープ。太麺がそれを引き立たせる。チャーシューは文句なしの旨さ。リピートしたくなる懐かしい感じの店。
2012.7.30訪問
中華そば
味4 麺4 スープ4.5 チャーシュー5
深い!醤油の苦さ、豚骨の甘さ、味噌の深み、すべてを足したような熟成されたスープ。太麺がそれを引き立たせる。チャーシューは文句なしの旨さ。リピートしたくなる懐かしい感じの店。