2012.9.20訪問 和風ﾗｰﾒﾝ 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 お酒の後に素晴らしい一杯。魚介の香りがほのかにしてきて食欲をそそる。ｽｰﾌﾟは少し甘めでさっぱり。そうめんを食べているような感覚になる。
2012.9.13訪問 豚つけめん 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4.5 本日2店目だが、さすが時屋と思わせる絶妙なつけめんに圧倒された。ﾁｬｰｼｭｰは絶品！量は少なめで、2店目でもいけた。最後に出てくる〆の出汁とご飯は梅ぼしが口の中をさっぱりさせる。憎いね！
2012.9.13訪問 中華そば 味4 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4 麺のつや、コシにこだわりを感じた。ｽｰﾌﾟはかなりサッパリしていて食べやすいﾗｰﾒﾝだった。ただ、ドロそばというメニューがきになった。 2013.8.15再訪問 同じやつ食べちゃったのでコメント省略(笑)
2012.9.6訪問 みそﾁｬｰｼｭｰめん 味3.5 麺3.5 ｽｰﾌﾟ3.5 ﾁｬｰｼｭｰ3 味は、田所商店を思い出させるような北海道味噌のﾗｰﾒﾝだった。ﾁｬｰｼｭｰは大きいが少しカスカスしていたのが残念だった。
2012.8.16訪問 濃厚煮干し豚骨ﾗｰﾒﾝ 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ3 煮干しというよりは、豚骨が強い感じだった。細めんのバリカタでつるっと麺を味わってから、やわめん替玉で濃厚ｽｰﾌﾟとの絡みを楽しむ至高の味わい。
2012.8.4訪問 玄武つけめん 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4 ほのかにピリッとするｽｰﾌﾟと黒ゴマの風味がたまらない！思わず替玉かご飯をいれてリゾット風にしたくなるつけめん。
2012.7.30訪問 中華そば 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ5 深い！醤油の苦さ、豚骨の甘さ、味噌の深み、すべてを足したような熟成されたｽｰﾌﾟ。太麺がそれを引き立たせる。ﾁｬｰｼｭｰは文句なしの旨さ。ﾘﾋﾟｰﾄしたくなる懐かしい感じの店。
2012.7.26訪問 つけめん中 味5 麺4.5 ｽｰﾌﾟ5 ﾁｬｰｼｭｰ4 安定感抜群！全粒粉の麺にWｽｰﾌﾟが絶妙。 全体的に麺や拓のｽｰﾌﾟを少しサッパリさせて、バランスを重視した感じ。お前はｶﾚｲだｽｰﾌﾟにまみれろよといわれているようだった。
2012.7.19訪問 鶏辛味噌つけめん 味4.5 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 キレイでコシのある麺に鶏ベースの辛味噌ｽｰﾌﾟがちょうどいい感じに絡む。 辛くもなく、甘過ぎず、ふわふわとした感じが心地いいﾗｰﾒﾝ屋。
2012.7.12訪問 Microﾗｰﾒﾝ 味4.5 麺5 ｽｰﾌﾟ5 ﾁｬｰｼｭｰ4 ﾁｬｰｼｭｰでか！麺旨っ！ｽｰﾌﾟ旨っ！醤油ﾗｰﾒﾝを追及しつくした至高のﾗｰﾒﾝ。醤油のにがさと甘さのバランスはハンパない。醤油のアーティスト！
2012.6.26訪問 塩ﾗｰﾒﾝ 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 本店のﾗｰﾒﾝとはまた別物といった印象だった。 塩ﾗｰﾒﾝであるがｽｰﾌﾟは豚骨の風味が強く、麺は平打ち細麺で、本店とは麺の種類も違っていた。 なので、本店の時ほど、感動は薄いものの、期待を裏切らないﾗｰﾒﾝを作る…
2012.7.11訪問 夏限定つけめん 味4.5 麺5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 破壊力抜群！極太麺！ｽｰﾌﾟも濃厚ドログバ！味は文句なし！しかし、ｽｰﾌﾟがすぐにぬるくなったのが残念だった。ﾗｰﾒﾝよりもつけめん選んでよかったぁー！！
2012.5.24訪問 四川味噌つけめん 味4 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 ｸﾘﾌのイメージとは全く逆でさっぱりとは程遠いくらい濃厚だった。鷹の爪？がアクセントとなって旨い。ツルツルのキレイな麺が印象的。
2012.5.19訪問 海老醤油ﾗｰﾒﾝ 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4 海老の香りが心地いい。さっぱりだけど味はしっかりというイメージ。新しい感覚で食べたあとに余韻が残るﾗｰﾒﾝだった。
2012.5.17訪問 Wﾁｬｰｼｭｰ麺 味4.5 麺4 ｽｰﾌﾟ5 ﾁｬｰｼｭｰ4 このﾗｰﾒﾝが食べたかったんやと言わんばかりの素晴らしい一杯。花鰹がのったWｽｰﾌﾟに絡む細麺の破壊力は抜群！ﾁｬｰｼｭｰは分厚く柔らかい。バランスのとれたﾗｰﾒﾝ。
2012.5.13訪問 塩のｷﾗﾒｷ 味4麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4.5 きんせいの系列のｽｰﾌﾟの透明さを保ちつつ、素材の良さを最大限に生かしている丁寧なﾗｰﾒﾝという印象。 麺は中太。ﾚｱﾁｬｰｼｭｰ（地鶏）は柔らかくてﾗｰﾒﾝの味に深みを加えている。2012.6.7再訪問鶏パイタンラーメ…
2012.4.22訪問 濃厚塩ﾊﾟｲﾀﾝﾗｰﾒﾝ 味4.5麺5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ5 限定濃厚民族醤油ﾗｰﾒﾝ 味4.5 麺5 ｽｰﾌﾟ5 ﾁｬｰｼｭｰ4 塩のほうは、ｸﾘｰﾐｰで東龍を思い出すくらいのまろやかさに風花の縮れ麺がプラスされたような完成度の高いﾗｰﾒﾝになっている。 限定醤油のほうは麺がし…
2012.3.15訪問 本鰹節ﾗｰﾒﾝ 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 鰹のダシと豚骨のｽｰﾌﾟがﾊﾞﾗﾝｽ良く混ざっていてちょうどいい味が出ている。 濃厚ではなく、意外にさっぱりとしていて食べやすい麺は太麺を選択。ﾓﾁﾓﾁで食べごたえあるも、ﾗｰﾒﾝには細麺が合いそうだった。太麺…
2012.3.8訪問 黒毛和牛つけめん 味4.5 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4.5 カツオのいいダシに柑橘系の味が絶妙なﾊｰﾓﾆｰを奏でている。まるでｱﾙﾌﾟｽの草原で黒毛和牛と戯れているような解放感と清々しさを感じる店。店の雰囲気もおしゃれ。2013.5.9再訪問豚つけめん味4 麺4…
2012.3.1訪問 天然塩ﾗｰﾒﾝ 味4 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4.5 さすが本店！二条店とはまた別物の本格的な塩ﾗｰﾒﾝ！麺は縮れ麺で二条店より細め。ｽｰﾌﾟは味がしっかりついていて麺の絡みは抜群だった。裏メニューがありそうな店。
2012.2.23訪問 つけめん太麺魚介ｽｰﾌﾟ 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4 魚介がかなり効いているｽｰﾌﾟだが玉ねぎや他の具材の甘味がブレンドされていてさっぱりとした後味となっている。麺はつるつるでﾓﾁﾓﾁしている。なかなかいい味だった。
2012.2.23訪問 担々麺 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰなし うまい！ピリッと辛いｽｰﾌﾟと太麺がよく合っていて、醤油の味が後半にやってきて、より味に深みが増すｽｰﾌﾟとなっていた。肉味噌がうまいことがさらに味にアクセントを与えている。うまかった。
2012.2.20訪問 あっさり塩ﾗｰﾒﾝ 味3 麺3 ｽｰﾌﾟ3 ﾁｬｰｼｭｰ3 んー特にこれといった特徴を感じないﾗｰﾒﾝだが、ほんのりと焦がし醤油の味がする。ｽｰﾌﾟは魚介とあるが、あんまり魚介の味はしないこれこそ、これといった特徴のない究極のそこそこﾗｰﾒﾝである。2016.10.6…
2012.2.3訪問 濃厚塩ﾗｰﾒﾝ 味4.5 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4 ﾒﾝﾏ5 ﾒﾝﾏうまー！からの塩バタースープのダブルパンチ。まろやかでいてﾄﾞﾛﾄﾞﾛの濃厚さは失われていない。 ﾁｬｰｼｭｰもあぶりで香ばしいナイスラーメン！
2012.2.2訪問 味噌鶏煮込みそば 味4.5 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4 さすが！の一言に尽きる。味噌と鶏の味がしっかり出ていて、クオリティの高いﾗｰﾒﾝだった。麺は中太。ﾁｬｰｼｭｰは本店よりは固めの肉だが、味噌と合うものをﾁｮｲｽしていた。旨かった。2012.8.2再訪問…
2012.1.28訪問 ﾗｰﾒﾝ並 ﾁｬｰｼｭｰ増し(自主練) 味4.5 麺5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 鰹がかなり効いているパンチのあるｽｰﾌﾟにこだわり抜いた極太麺が印象的。 ﾓﾁﾓﾁの麺で今まで食べたなかの麺でかなりハイレベルな仕上がりだった。 高倉二条系統のﾗｰﾒﾝだが、こちらのほうが…
2012.1.24訪問 濃厚魚介つけそば 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 つか、ﾗｰﾒﾝうまそう！とあとで思うくらい丁寧な作りでｽｰﾌﾟは最後まで暖かく、魚介のパンチのある味が食欲をそそる。麺はボリューム満点。でも今日はﾗｰﾒﾝだったな絶対。2012.2.16再訪問ﾗｰﾒﾝ味4 麺4 ｽｰﾌ…
2012.1.19訪問 ﾗｰﾒﾝ 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4 一慶のさっぱり醤油に香ばしさをプラスし、さらにコシのある麺を加えた感じ。うまい。
2012.1.9訪問 濃厚塩ﾗｰﾒﾝ 味4.5 麺5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ5 個人的に好き。煮干しと鶏のバランスのよいｽｰﾌﾟに縮れ太麺の破壊力！うわぁーと思わず叫んでしまうﾗｰﾒﾝ。ﾘﾋﾟｰﾄしたい店。2012.3.22再訪問鶏煮干しﾗｰﾒﾝ味5 麺5 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ5濃厚塩ﾗｰﾒﾝのｸﾘｰﾐｰさは残し…
2012.1.12再訪問 高井田ｺﾞｰﾙﾄﾞ 味4.5 麺5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4.5 金醤油のﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟ ホルモンがのっていて麺は平打ちふとめんより太い。満足の一杯。
