あす流

2012.5.19訪問 海老醤油ラーメン 味4 麺4 スープ4.5 チャーシュー4 海老の香りが心地いい。さっぱりだけど味はしっかりというイメージ。新しい感覚で食べたあとに余韻が残るラーメンだった。

麺や拓

2012.5.17訪問 Wチャーシュー麺 味4.5 麺4 スープ5 チャーシュー4 このラーメンが食べたかったんやと言わんばかりの素晴らしい一杯。花鰹がのったWスープに絡む細麺の破壊力は抜群!チャーシューは分厚く柔らかい。バランスのとれたラーメン。

ラーメンstyle JUNKSTORY

2012.5.13訪問 塩のキラメキ 味4麺4 スープ4.5 チャーシュー4.5 きんせいの系列のスープの透明さを保ちつつ、素材の良さを最大限に生かしている丁寧なラーメンという印象。 麺は中太。レアチャーシュー(地鶏)は柔らかくてラーメンの味に深みを加えている。2012.6.7再訪問鶏パイタンラーメ…

麺や而今 本店

2012.4.22訪問 濃厚塩パイタンラーメン 味4.5麺5 スープ4.5 チャーシュー5 限定濃厚民族醤油ラーメン 味4.5 麺5 スープ5 チャーシュー4 塩のほうは、クリーミーで東龍を思い出すくらいのまろやかさに風花の縮れ麺がプラスされたような完成度の高いラーメンになっている。 限定醤油のほうは麺がし…

ラーメンJACSON'S

2012.3.15訪問 本鰹節ラーメン 味4 麺4 スープ4 チャーシュー4 鰹のダシと豚骨のスープがバランス良く混ざっていてちょうどいい味が出ている。 濃厚ではなく、意外にさっぱりとしていて食べやすい麺は太麺を選択。モチモチで食べごたえあるも、ラーメンには細麺が合いそうだった。太麺…

すがり

2012.3.8訪問 黒毛和牛つけめん 味4.5 麺4 スープ4.5 チャーシュー4.5 カツオのいいダシに柑橘系の味が絶妙なハーモニーを奏でている。まるでアルプスの草原で黒毛和牛と戯れているような解放感と清々しさを感じる店。店の雰囲気もおしゃれ。2013.5.9再訪問豚つけめん味4 麺4…

風花本店

2012.3.1訪問 天然塩ラーメン 味4 麺4.5 スープ4.5 チャーシュー4.5 さすが本店!二条店とはまた別物の本格的な塩ラーメン!麺は縮れ麺で二条店より細め。スープは味がしっかりついていて麺の絡みは抜群だった。裏メニューがありそうな店。

渡辺製麺

2012.2.23訪問 つけめん太麺魚介スープ 味4 麺4 スープ4.5 チャーシュー4 魚介がかなり効いているスープだが玉ねぎや他の具材の甘味がブレンドされていてさっぱりとした後味となっている。麺はつるつるでモチモチしている。なかなかいい味だった。

華燕本店

2012.2.23訪問 担々麺 味4 麺4 スープ4 チャーシューなし うまい!ピリッと辛いスープと太麺がよく合っていて、醤油の味が後半にやってきて、より味に深みが増すスープとなっていた。肉味噌がうまいことがさらに味にアクセントを与えている。うまかった。

くらわんかラーメン

2012.2.20訪問 あっさり塩ラーメン 味3 麺3 スープ3 チャーシュー3 んー特にこれといった特徴を感じないラーメンだが、ほんのりと焦がし醤油の味がする。スープは魚介とあるが、あんまり魚介の味はしないこれこそ、これといった特徴のない究極のそこそこラーメンである。2016.10.6…

塩道(閉店)

2012.2.3訪問 濃厚塩ラーメン 味4.5 麺4 スープ4.5 チャーシュー4 メンマ5 メンマうまー!からの塩バタースープのダブルパンチ。まろやかでいてドロドロの濃厚さは失われていない。 チャーシューもあぶりで香ばしいナイスラーメン!

ラーメン人生Jet600

2012.2.2訪問 味噌鶏煮込みそば 味4.5 麺4.5 スープ4.5 チャーシュー4 さすが!の一言に尽きる。味噌と鶏の味がしっかり出ていて、クオリティの高いラーメンだった。麺は中太。チャーシューは本店よりは固めの肉だが、味噌と合うものをチョイスしていた。旨かった。2012.8.2再訪問…

麺屋たけ井

2012.1.28訪問 ラーメン並 チャーシュー増し(自主練) 味4.5 麺5 スープ4 チャーシュー4 鰹がかなり効いているパンチのあるスープにこだわり抜いた極太麺が印象的。 モチモチの麺で今まで食べたなかの麺でかなりハイレベルな仕上がりだった。 高倉二条系統のラーメンだが、こちらのほうが…

しゃかりき

2012.1.24訪問 濃厚魚介つけそば 味4 麺4 スープ4 チャーシュー4 つか、ラーメンうまそう!とあとで思うくらい丁寧な作りでスープは最後まで暖かく、魚介のパンチのある味が食欲をそそる。麺はボリューム満点。でも今日はラーメンだったな絶対。2012.2.16再訪問ラーメン味4 麺4 スーフ…

山崎麺次郎

2012.1.19訪問 ラーメン 味4 麺4 スープ4.5 チャーシュー4 一慶のさっぱり醤油に香ばしさをプラスし、さらにコシのある麺を加えた感じ。うまい。

風花三条御前店(閉店)

2012.1.9訪問 濃厚塩ラーメン 味4.5 麺5 スープ4.5 チャーシュー5 個人的に好き。煮干しと鶏のバランスのよいスープに縮れ太麺の破壊力!うわぁーと思わず叫んでしまうラーメン。リピートしたい店。2012.3.22再訪問鶏煮干しラーメン味5 麺5 スープ4.5 チャーシュー5濃厚塩ラーメンのクリーミーさは残し…

金久右衛門

2012.1.12再訪問 高井田ゴールド 味4.5 麺5 スープ4 チャーシュー4.5 金醤油のバージョンアップ ホルモンがのっていて麺は平打ちふとめんより太い。満足の一杯。

天神旗

2012.1.12訪問 老醤油豚骨 味3 麺3.5 スープ3.5 チャーシュー3 麺は極細でスープとよく絡むが、スープにもう少し深みが欲しかった。塩豚骨と醤油豚骨の違いが分からなかった。店の中の豚骨のにおいが個人的にはキツくてダメだった。

みつぼし製麺所

2011.12.28訪問 濃厚ラーメン 味4.5 麺5 スープ4.5チャーシュー5 一口目で替え玉をすることを決めてしまうくらい、抜群の麺のコシとスープとの絡みが印象的だった。スープは濃厚だがトンコツ臭さは全然なく、少しドロっとした感じ。チャーシューは文句なしの味と分厚さ。すぐにリピートした…

片岡製作所

2011.12.20訪問 チャーシュー麺 味3 麺2 スープ3 チャーシュー4 おふざけ4 味は標準といった感じだった。トンコツの濃厚そうな匂いはするものの、味に深みが足りない気がした。麺は極細だったがスープとの相性はいまいちだった。まず、いいたいことは、看板がふざけすぎ(笑)

鶴麺

2011.12.15訪問 黒つけめん 味4.5 麺5 スープ4 チャーシュー4 醤油系のスープに柑橘系の味がよくあっている。そしてなんといっても麺!モチモチの麺がスープに合う。 久々においしいと思ったつけ麺でした。

カドヤ食堂

2011.12.15訪問 中華そば 味4 麺3.5 スープ4 チャーシュー4.5 さっぱりの定番。麺が極細で特徴的。さっぱりだがスープの味はしっかりしていて食べやすい。チャーシューは香ばしく肉厚でおいしかった。

担々ヌードルショップ担々 千本丸太町店

2011.12.8訪問 担々麺 味4 麺4 スープ3.5 チャーシューなし 辛すぎず、甘すぎずちょうどいい辛さの担々麺。 食べやすくて、辛さが苦手苦手な人もこれならいけるかも。

拳ラーメン

2011.12.8訪問 醤油ラーメン 味4 麺5 スープ4.5 チャーシュー4 うまい。縮れ麺とこおばしい深みのあるスープがよく絡む。とにかく旨い旨い旨ーい!!以上!!2013.1.5再訪問拳ラーメン味4.5 麺5 スープ4.5 チャーシュー3.5ちぢれ麺のキレイさに磨きがかかっている。麺とスープの相性は最…

東龍

2011.12.7訪問 東龍ラーメン 味3.5 麺4 スープ4 チャーシュー4.5 くりーみーなスープと固め細めの縮れ麺がよく合う。野菜がたくさんトッピングされていて味もこだわっているという印象だった。中国の香りがほのかに広がる。ジャンルわけできないラーメン。

久保田北店(閉店)

2011.12.7訪問 坦々つけめん 味4 麺4 スープ3.5 チャーシューなし 本店とは全くの別物といった味だった。麺はもちもち系で少しぬるめ。スープも途中までは熱々で旨かったが後半ちょっとぬるくなってしまったので点数は辛めの評価。それを抜きにすればなかなかのつけめ…

一慶

2011.12.4訪問 塩ラーメン 味4 麺3.5 スープ3.5 チャーシュー4 醤油ラーメンに続き塩ラーメンを食べた。相変わらず極められたさっぱり味。それでいて具材にしっかり味がついているので、味のバランスがとれている。スープをすべて飲みほしても後味さっぱり。さっぱり好きにはたまら…

○丈(マルジョウ)→店名変更 麺や丈六

2011.11.29訪問 ○丈そば 味4.5 麺4 スープ 4.5 チャーシュー5 醤油とんこつ系の味。麺は太麺でスープとの絡みはなかなか。後味さっぱりだが、しっかり味はついていてうまい。中華そばの部類では上位に入るラーメン。

紫蔵

2011.11.22訪問 ラーメン並 味4 麺4.5 スープ4 チャーシュー4.5 とにかく並んでいる。が、ラーメンはうまい。こってりかとおもいきやさっぱり味で食べていくごとに味に深みが増していく。麺は太麺。

麺場田所商店 京都伏見店

2011.11.20訪問 北海道味噌ラーメン 味4 麺4.5 スープ4 チャーシューなし 味噌ラーメン専門店。 一番濃厚とかかれた北海道味噌ラーメン。塩辛さと味噌の独特の風味が特徴のスープと麺のからみが非常に良い。肉そぼろ?のような具材やプライドポテトなど不思議な具も入っているが、…