2012.5.24訪問 四川味噌つけめん 味4 麺4.5 ｽｰﾌﾟ4 ﾁｬｰｼｭｰ4 ｸﾘﾌのイメージとは全く逆でさっぱりとは程遠いくらい濃厚だった。鷹の爪？がアクセントとなって旨い。ツルツルのキレイな麺が印象的。

2012.5.19訪問 海老醤油ﾗｰﾒﾝ 味4 麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4 海老の香りが心地いい。さっぱりだけど味はしっかりというイメージ。新しい感覚で食べたあとに余韻が残るﾗｰﾒﾝだった。

2012.5.17訪問 Wﾁｬｰｼｭｰ麺 味4.5 麺4 ｽｰﾌﾟ5 ﾁｬｰｼｭｰ4 このﾗｰﾒﾝが食べたかったんやと言わんばかりの素晴らしい一杯。花鰹がのったWｽｰﾌﾟに絡む細麺の破壊力は抜群！ﾁｬｰｼｭｰは分厚く柔らかい。バランスのとれたﾗｰﾒﾝ。

2012.5.13訪問 塩のｷﾗﾒｷ 味4麺4 ｽｰﾌﾟ4.5 ﾁｬｰｼｭｰ4.5 きんせいの系列のｽｰﾌﾟの透明さを保ちつつ、素材の良さを最大限に生かしている丁寧なﾗｰﾒﾝという印象。 麺は中太。ﾚｱﾁｬｰｼｭｰ（地鶏）は柔らかくてﾗｰﾒﾝの味に深みを加えている。2012.6.7再訪問鶏パイタンラーメ…