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紫蔵

2011.11.22訪問

ラーメン並

味4 麺4.5 スープ4 チャーシュー4.5

とにかく並んでいる。が、ラーメンはうまい。こってりかとおもいきやさっぱり味で食べていくごとに味に深みが増していく。麺は太麺。

麺場田所商店 京都伏見店

2011.11.20訪問

北海道味噌ラーメン

味4 麺4.5 スープ4 チャーシューなし


味噌ラーメン専門店。

一番濃厚とかかれた北海道味噌ラーメン。塩辛さと味噌の独特の風味が特徴のスープと麺のからみが非常に良い。肉そぼろ?のような具材やプライドポテトなど不思議な具も入っているが、塩辛さの中に甘さを出していてよかった。



2011.11.21再訪問

九州味噌ラーメン(甘め)

味4 麺4.5 スープ4 チャーシュー4

前回の北海道味噌と比べ色は白く甘い。まろやかな食べやすい味になっていた。チャーシューは太くてチャーシュー本来の味がでていた。

飽きずに食べられる万人受けするラーメン。

弘雅流製麺(こうがりゅうせいめん)

2011.11.2訪問

鶏つけめん

味4 麺4 スープ4.5 チャーシュー4

味わい深い醤油ベースの鶏スープが印象的。麺もちょうどいい固さと量でスープとからみ旨い。

麺道しゅはり本店

2011.11.2訪問

潮ラーメンチャーシュー3枚

味3.5 麺4 スープ4 チャーシュー4

さっぱりの中のさっぱりラーメンというイメージ。麺にこだわりがありそれがまたスープと混ざり味わい深いラーメンとなっている。

極鶏

2011.10.26訪問

鶏だくラーメン

味4.5 麺4 スープ4 チャーシュー4.5

ドロドロ系ラーメンと比べてもそれよりさらにドロドロなスープだった。しかしながら味は思ったよりもさっぱりとしていてたべやすく仕上がっている。チャーシューもなかなかの出来。

高槻塩元帥

2011.10.22訪問

梅塩ラーメン

味4.5 麺4 スープ5 チャーシュー4

鶴見の塩元帥に比べ味の遜色はない。というより梅塩ラーメンに関してはこっちの方がおいしいかもしれない。食べている間にラーメンの味に深みがましていくところはさすが塩元帥といったところ。貫禄の一杯!

ばっこ志 本店

2011.10.20訪問

特濃ラーメン

味4 麺4 スープ4.5 チャーシュー4


オーソドックスなとんこつでこれだけ旨いラーメンは珍しい。臭くなく、極細麺がスープに良く絡み旨さ倍増。

チャーシューも分厚めに切られていて少し焦げがあるのが香ばしくてよい。


2011.11.10再訪問

特濃ラーメン

味4.5  麺4  スープ5  チャーシュー4


とんこつの臭さがほとんどなく、食べやすい。ドロドロとまでは行かないが、かなり濃厚で、豚の甘さがよくでている。さっぱりとした口あたりでこだわりの極細とよく絡む。なるほど納得のとんこつラーメンの名店。